歷史資料對(duì)古六大茶山的各說不一，因此，遠(yuǎn)在1957年11月至12月，西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)，對(duì)古六大茶山進(jìn)行了認(rèn)真的實(shí)地普查，云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長(zhǎng)蔣銓先生親自參加，歷時(shí)整整一個(gè)月，行程1200余里，走遍了古六大茶山的山山水水，村村寨寨，走訪了許多健在的男女老少，查看了許多碑石記錄，歷盡千辛萬苦，搜集看了真實(shí)的第一手資料，為古六大茶山史料提供了寶貴的、不可磨滅的證據(jù)，向州人民政府作了口頭及書面匯報(bào)，根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量，古六大茶山依次是易武、倚邦、攸樂(基諾)、漫撒、蠻磚和革登，州人民政府確認(rèn)了他們的報(bào)告。(歷史上所稱六大茶山是攸樂、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武))。
1攸樂古茶山攸樂古茶山，現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)，勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū)，年平均溫度18-200C。氣候條件優(yōu)越，生物資源、土地資源豐富。境內(nèi)生長(zhǎng)著種類繁多的珍稀動(dòng)植物，適宜種植多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤，有機(jī)質(zhì)含量較高，pH值在5.1—5.7之間，土層深厚，土壤肥沃。攸樂古茶山普洱茶特點(diǎn)攸樂山茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
攸樂古茶山普洱茶香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹的樹齡較小，茶性較烈。芽?jī)煞N;基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點(diǎn)的中葉型茶種。
2倚邦古茶山倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心，古六大茶山之一。倚邦位于西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，面積三百六十平方公里，倚邦在傣族語中被稱為“唐臘”，即茶井的意思。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔最高，幾乎全是高山。明末清初石屏人開始遷居倚邦，建茶號(hào)、興茶山，盛時(shí)有茶園兩萬多畝。
倚邦茶山的茶葉屬喬木小葉種，茶芽細(xì)長(zhǎng)，湯色橙黃，味純正，回甜甘醇，尤以特殊香型著稱。有普洱茶記記載：“入山作茶者數(shù)十萬人”。清雍正七年(1729年)、清政府對(duì)西雙版納實(shí)行“改土歸流”置建普洱府，古六大茶山便從車?yán)镄渴顾镜妮牭刂袆澇?。倚邦土司曹?dāng)齋因在改土歸流中有軍功，被授為土千總，由于曹當(dāng)齋的施政和管理才能，使古六大茶山民族矛盾逐漸平息，走向發(fā)展之路。從此，曹氏家族世襲管理倚邦、革登、莽枝、蠻磚的茶山，并成為古六大茶山的貢茶主辦官，可以說云南普洱貢茶從倚邦開始。倚邦茶山中的曼松茶為上，被指定為特級(jí)貢茶，僅供皇上享用和作為禮品送外國使臣。
古倚邦茶區(qū)內(nèi)有19個(gè)自然村。倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點(diǎn)山神廟1950米，最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦古茶山普洱茶特點(diǎn)
倚邦茶的特征是:芽頭較小，條索黑亮較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久，香氣顯，由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。
3莽枝古茶山莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣，是江內(nèi)六大茶山之一。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。中國清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。莽枝茶山至今保存有古茶園1056畝，在海拔1360米處，保存有一株較大的古茶樹，喬木型，樹姿直立，樹高6.3米，樹冠直徑5.6米，基部圍1米，屬于普洱茶種，樹齡300年左右。革登小葉茶古茶，學(xué)名(Camelliaslnensls)，小喬木型，樹姿半開張，樹高5.4米，樹幅4.5x4.8米，葉形橢圓形，葉面平，葉身平、葉質(zhì)稍硬，葉色墨綠.葉緣平，葉尖鈍尖，葉齒淺密銳，葉直立狀著生，葉基楔形，葉脈7-8對(duì)，芽葉色澤翠綠，芽葉茸毛多。莽枝古茶山普洱茶特點(diǎn)
莽枝古茶特點(diǎn)：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。
4革登古茶山革登古茶山，處于倚邦茶山和莽枝茶山之間，面積約150平方公里，革登為布朗語，意為很高的地方，從地名便知，革登有布朗族居住過。革登茶山在六大茶山中面積最小，面積雖小，但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。革登古茶山普洱茶特點(diǎn)
革登古茶園是大小葉種混生，口感有非常獨(dú)特強(qiáng)烈的山野花韻，苦澀比較弱，回甘生津非常好，明快鮮爽，花香馥郁，湯質(zhì)順滑細(xì)膩。
5蠻磚古茶山蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間，是古六大茶山之一。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶歷史悠久，清朝阮福《普洱茶記》中記載：“普洱茶名遍。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝?！毙U磚古茶山普洱茶特點(diǎn)
蠻磚古茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁。
6曼撒古茶山易武茶山古稱“曼撒”位于西雙版納州勐臘縣北部山區(qū)，地處北緯21°51′~22°05′，東經(jīng)101°21′~101°35′之間。東與老撾交界，邊境線長(zhǎng)100公里，西鄰思茅江城，北接勐侖鎮(zhèn)。境內(nèi)平均海拔為1400米。最高海拔在東北部黑水梁子，為2023米，最低海拔在龍戶村，為700米，易武街為1320米，屬難得的高海拔低緯度地理位置。易武古鎮(zhèn)位于西雙版納州勐臘縣西北的山頂上，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。憑借其悠久的歷史與“瑞貢天朝”的殊榮而一度成為普洱茶的圣地。歷史上易武曾作為貢茶，為減低大葉種的苦澀度，傳統(tǒng)的手工做茶采用輕揉捻的方法減小其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于采用曬青的殺青工藝，保存了茶葉的活性，存放一段時(shí)間后茶湯的滋味較新茶更濃醇。曼撒古茶山普洱茶特點(diǎn)曼撒古茶山普洱茶的特點(diǎn)是典型的大葉種栽培野生茶特色，香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰，近年因過度采摘與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄。
來源：云茶交易中心
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